
2014
La Smorfia nasce nel 2014 in Via Goethe 28 a Merano.

2017
La nuova realtà ci ha permesso di velocizzazione il servizio e soddisfare al meglio le esigenze della nostra clientela.

2020
Arrivo della pandemia. Una situazione mai vista prima, ma da buoni scaramantici quali siamo, decidiamo di investire in un locale più grande e alzare finalmente il livello de La Smorfia. Questo investimento determina l’era de L’evoluzione, uno dei principi cardini che c’ha spinti a cambiare location e mettere in campo l’esperienza accumulata negli anni. Tutto ciò ha portato nuove idee, dalla selezione degli ingredienti alla rivistazione dei dessert, fino alla cucina, rimasta fedele ai piatti mediterranei, dove vi è il lavoro meticoloso dei nostri chef. Siamo convinti che l’ardente e autentica passione che mettiamo nel nostro lavoro ci premierà sempre.