2014
La Smorfia nasce nel 2014 in Via Goethe 28 a Merano.
L’idea era quella di portare la cucina mediterranea in Alto Adige e da lì, quel lavoro, è diventato uno stile di vita.
Inizia uno studio approfondito riguardante gli ingredienti e la loro qualità fino ad arrivare all’evoluzione come vero e proprio concetto chiave della nostra pizza.
2017
Nasce in Via Petrarca a Merano Smorfia Delivery & Take Away.
Questo investimento è dovuto alla crescita esponenziale della nostra attività, la quale ha visto incrementare, giorno dopo giorno, il proprio nome.
La nuova realtà ci ha permesso di velocizzazione il servizio e soddisfare al meglio le esigenze della nostra clientela.
La nuova realtà ci ha permesso di velocizzazione il servizio e soddisfare al meglio le esigenze della nostra clientela.
2020
Arrivo della pandemia. Una situazione mai vista prima, ma da buoni scaramantici quali siamo, decidiamo di investire in un locale più grande e alzare finalmente il livello de La Smorfia. Questo investimento determina l’era de L’evoluzione, uno dei principi cardini che c’ha spinti a cambiare location e mettere in campo l’esperienza accumulata negli anni. Tutto ciò ha portato nuove idee, dalla selezione degli ingredienti alla rivistazione dei dessert, fino alla cucina, rimasta fedele ai piatti mediterranei, dove vi è il lavoro meticoloso dei nostri chef. Siamo convinti che l’ardente e autentica passione che mettiamo nel nostro lavoro ci premierà sempre.